VHS Henstedt-Ulzburg

Gesundheit - Wellness

Brotbackabend rund um den Buchweizen Buchweizen ist kein Getreide, genaugenommen gehört der Buchweizen zu den Knöterichgewächsen. Mit seinem Energiegehalt, seinen Mineral- und Ballaststoffen braucht diese Frucht sich aber nicht hinter Weizen und Co. zu verstecken. Und der Buchweizen ist Glutenfrei. Heute Abend backen wir ein leckeres Buchweizenbrot, natürlich glutenfrei. Einen Buchweizensauerteig und das fertige Brot gibt es natürlich mit nach Hause.

AZ35.06 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 10.02.2026 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 €

Hinweis für Zöliakier: Es wird in der Schulküche gearbeitet, hier können wir keine 100 % Gluten-freiheit gewährleisten.

AZ35.07 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 24.02.2026 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 €

Der glückliche Darm Geht es dem Darm gut, geht es dem Menschen gut. Eine alte Weisheit, die heutzutage leider kaum noch jemand kennt. Tipps und Ratschläge zur Darm gesundheit gibt es viele, doch oft mit zweifelhaften Ergebnissen. Dabei kann man in der eigenen Küche so viel Gutes für die Darmgesundheit, allein durch entsprechendes Zubereiten der täglichen Lebensmittel erreichen. Ernährungsberater Andreas Sommers kocht an diesem leckeren und informa tiven Kochabend mit den Teilnehmern köstliche Gerichte, immer die Darmge sundheit im Blick.

Fermentieren - leicht gemacht Lebensmittel zu fermentieren ist eine der ältesten und gesündesten Konser vierungsmethoden. Manch einer denkt hier nur an Sauerkraut, die Vielfalt ist jedoch ungleich größer. An diesem Abend setzen wir verschiedene Gemüse zur Fermentation an, ku linarischer Hochgenuss, pro- und präbiotische PÀege der Verdauung auf die natürliche Weise und es geht so einfach! In der Kursgebühr sind 2 Fermentiergläser enthalten, weitere können am Kursabend zum Selbstkostenpreis von 6 Euro bezogen werden.

AZ35.08 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 03.03.2026

18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin, 50,00 €

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