VHS Henstedt-Ulzburg

Gesundheit - Wellness

AY35.06 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 11.11.2025 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 € AY35.07 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 16.12.2025 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 €

Buchweizenabend Lecker kochen mit den Früchten des Knöterichgewächses. Früher arme Leute Essen, heute eine Spezialität, der Buchweizenkloß. Buchweizenpfannkuchen auf Sauerteigbasis, reines Buchwei-zenbrot und viele Ideen rund um diese deftige und sättigende Frucht.

Bitte mitbringen: Behälter für mögliche Reste und etwas zu trinken

Südamerikanisches Fingerfood Bunt und aufregend wie die Mentalität in Lateinamerika. Lernen Sie Empa nadas (gefüllte und fritierte Teigtaschen), Mini Hamburgos (kleine Brötchen PLW XQWHUVFKLHGOLFKHQ )OOXQJHQ %URFKHWDV GH DYH *HÀJHOEUDWVSLH‰H XQG vieles mehr. Dazu verschiedene Salsas (Soßen), nicht immer nur scharf, auch süß und fruchtig. Die neue Idee für Ihre Feier?

Bitte mitbringen: Behälter für mögliche Reste und etwas zu trinken

AY35.08 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 13.01.2026 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 €

Deutsches Schwarzbrot - alles nur gefärbt? In der Geschichte des deutschen Brotes nimmt das Schwarzbrot eine beson dere Stellung ein. Im Laufe der Geschichte erfuhr das Schwarzbrot viele un terschiedliche Rezepturen und Zubereitungsarten und bis heute gilt es als „gesundes Brot“. Bis heute? Immer mehr Berichte in den Medien decken auf, dass viele Indus triebrote nur noch so tun, als seien sie echte Schwarzbrote. Zuckercouleur, Invertzucker, Farbstoffe machen aus billigen Zutaten Brote, die aussehen wie „gutes Schwarzbrot“. Und was ist ein „gutes Schwarzbrot“? Andreas Sommers backt mit Ihnen an diesem Kursabend Schwarzbrot. Ker nig, mit Getreide aus dem vollen Korn, natürlich gesäuert. Er informiert über GHQ WUDGLWLRQHOOHQ (LQÀXVV YRQ %DFNPDO] 5EHQ]XFNHU YHUVFKLHGHQH *HWUHL desorten und Backmethoden, die zum Schwarzbrot führen. Entdecken Sie das deutsche Schwarzbrot wieder neu! Neben Ihrem Brot, dass Sie an diesem Abend backen, bekommen Sie natürlich Rezept und eine frische Sauerteig kultur inkl. Anleitung für zuhause mit auf den Weg.

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