VHS Henstedt-Ulzburg

Gesundheit - Wellness

Ernährung/Kochen/Getränkekunde

AY35.01 Karl-Michael Wildt Schule Kisdorf Schulküche Grootredder 19 Kisdorf Donnerstag, ab 11.09.2025

Kochen für Männer in Kisdorf In diesem Kurs stehen der Spaß am Kochen und die Freude am Essen im Mittel punkt. Basis dafür ist die praktische Küchenarbeit, der Umgang mit den zur Ver fügung stehenden Geräten, die richtige Behandlung der Zutaten sowie das Garen von Gemüse, Fleisch und Fisch. All das wird in lockerer Form vermittelt, ebenso etwas Lebensmittelkunde. An den Kursabenden wird von den Teilnehmern nach Rezeptvorlagen ein 3-Gänge-Menü umgesetzt, verkostet und bewertet. Dazu bringt sich jeder Teilnehmer im Laufe des Kurses mit Rezepten ein, sorgt für die Beschaffung der Lebensmittel und leitet die Zubereitung der Speisen an. Weitere Termine: 11.09., 09.10., 06.11., 04.12.2025 und 08.01.2026. Bitte mitbringen: Schürze und Geschirrtuch. Eine Umlage von 10,00 - 15,00 € pro Termin wird vor Ort entrichtet.

18:00 - 21:30 Uhr 5 Termine, 20,00 €

Entdecke die Aromen Thailands – Thai-Kochkurs für Genießer! Möchtest du lernen, wie man authentische thailändische Gerichte zu Hause zuberei tet? In unserem Thai-Kochkurs zeigen wir dir Schritt für Schritt das beliebte thailändische Gericht „Gai Pad Med Mamuang“ – Huhn mit Cashewkernen – zuzubereiten. Zusam men entdecken wir die perfekte Balance aus herzhaften, süßen und würzigen Aromen, die

AY35.04 Pantipa Chuenchat Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Freitag, 19.09.2025 18:00 - 20:30 Uhr 1 Termin, 40,00 €

dieses Gericht so besonders machen. Gemeinsam bereiten wir die Zutaten vor und erkunden typische thailändische Gewürze und Kochtechniken. Ob du Anfänger*in bist oder schon Kocherfahrung hast - hier kannst du neue Geschmackswelten entdecken. Als Dessert bereiten wir Khanom Mo Kaeng Tua - Thai Mungbohnen-Pudding - mit seiner cremigen, leicht festen Textur vor. In gemütlicher Runde genießen wir am Ende das selbstgekochte Essen.

Melde dich an und bring ein Stück Thailand in deine Küche! Bitte mitbringen: Schürze und Dosen für eventuell übrig gebliebene Speisen.

Entdecke die Aromen Thailands – Thai-Kochkurs für Genießer! Inhalt siehe Kurs AY35.04

AY35.05 Pantipa Chuenchat Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Freitag, 07.11.2025 18:00 - 20:30 Uhr 1 Termin, 40,00 €

61