VHS Henstedt-Ulzburg

Gesundheit - Wellness

Thai Kitchen - leicht gemacht für zuhause Die thailändische Küche gehört sicherlich zu den gesündesten der Welt. Ko chen Sie mit einer erfahrenen Dozentin aus Thailand ein authentisches Ge richt. Bringen Sie bald einen Hauch Exotik in Ihre heimische Küche! Diesmal kochen wir das bestbewerteste Pfannengericht in der Welt (von „Tasteatlas“, zuletzt aktualisiert am 13. September 2023). Phat kaphrao ist ein traditionelles thailändisches Pfannengericht und kombiniert Hackfleisch oder Meeresfrüch te mit heiligem Basilikum und verschiedenen anderen Zutaten wie Knoblauch und Chilischoten. Es wird mit Sojasauce, Oystersauce, Zucker und Fisch sauce gewürzt und normalerweise mit Reis, Spiegeleiern und Fischsauce als Beilage serviert. Außerdem kochen wir auch das thailändische Dessert: Regenbogen-thailändische Klebreisbällchen (Bua Loi). Soßen und Dips - nie mehr Langeweile auf dem Teller Einfache Soßen und Dips, schnell bereitet, superlecker für die Party, den Grillabend, zu Nudeln und Kartoffeln. Ernährungsberater Andreas Sommers zeigt, wie man auch ohne große „Soßenkunst“ mit einfachen Möglichkeiten kulinarische Highlights schafft. Ob würzig oder mild, süß oder sauer, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eine Lebensmittelumlage in Höhe von 10,00 € ist direkt im Kurs an den Dozenten zu entrichten. Ciabatta und Baguette - leichte Sauerteigbrote Entdecken Sie den ursprünglichen Geschmack dieser klassischen Sauerteig brote, gebacken aus speziellen Weizensorten auf Basis des passenden Sau erteiges. Wir kneten und backen jeweils ein Ciabatta und ein Baguette und verköstigen das frisch gebackene Brot. Am Ende des Abends bekommen Sie eine eigene Sauerteigkultur und das Rezept mit nach Hause. Das Seminar wird begleitet von vielen interessanten und wertvollen Informationen rund um eine praktikable, gesunde Ernährung. Eine Lebensmittelumlage in Höhe von 10,00 € ist direkt im Kurs an den Dozenten zu entrichten. Kochen mit Frühlingskräutern Schnittlauch und Petersilie regen sich, die Bärlauchblätter stehen saftig und grün. Jetzt ist es auch noch möglich, die jungen Blätter von Brennnessel und Löwenzahn in der Küche zu verarbeiten. Es ist Zeit, dass wieder frische Kräu ter in Ihrer Küche Einzug halten! Ein hocharomatischer Kochabend mit Ernäh rungsberater Andreas Sommers. Eine Lebensmittelumlage in Höhe von 10,00 € ist direkt im Kurs an den Dozenten zu entrichten.

AV35.09 Andreas Sommers Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 05.03.2024

18:30 - 21:00 Uhr 1 Termin, 25,00 €

AV35.14 Pantipa Chuenchat Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Freitag, 23.02.2024 18:00 - 20:30 Uhr 1 Termin, 40,00 € AV35.10 Andreas Sommers Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 27.02.2024 18:30 - 21:30 1 Termin, 25,00 € AV35.11 Andreas Sommers Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 04.06.2024 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin, 25,00 €

Die Materialumlage in Höhe von 15,00 € ist in der Kursgebühr enthalten.

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