VHS Henstedt-Ulzburg

Gesundheit - Wellness

Indische Küche Die indische Küche ist eine der ältesten Küchen der Welt. Ausgewogenheit in der Auswahl der Lebensmittel, Gewürze und Getränke sind hier besonders wichtig: Heißes neben Kaltem, Scharfes neben Mildem, Erwärmendes neben Kühlendem. Hier liegen in der indisch/ayurvedischen Philosophie die Grund lagen für Gesundheit und Zufriedenheit. Andreas Sommers backt mit Ihnen an diesem Kursabend Schwarzbrot. Ker nig, mit Getreide aus dem vollen Korn, natürlich gesäuert. Er informiert über den traditionellen Einfluss von Backmalz, Rübenzucker, verschiedene Ge treidesorten und Backmethoden, die zum Schwarzbrot führen. Entdecken Sie das deutsche Schwarzbrot wieder neu! Neben Ihrem Brot, dass Sie an diesem Abend backen, bekommen Sie natürlich Rezept und eine frische Sauerteig kultur inkl. Anleitung für zuhause mit auf den Weg. Vegetarisches und veganes Kochen, auch für Fleischesser Viele Menschen blicken auf ihren Teller und denken, wenn ich das Fleisch jetzt wegließe, wäre das vegetarisch. Ein großer Irrtum! Lernen Sie durch die unglaublich köstliche Vielfalt an Aromen und Zubereitungsmethoden das vegetarische Kochen ganz ohne Fleischbeilagen kennen und schätzen. An diesem Abend kochen wir die unterschiedlichsten köstlichen Gerichte ganz ohne Fleisch und sogar ganz ohne tierische Zutaten. Am Ende werden Sie feststellen, dass es an nichts gefehlt hat. Deutsches Schwarzbrot - alles nur gefärbt? In der Geschichte des deutschen Brotes nimmt das Schwarzbrot eine beson dere Stellung ein. Im Laufe der Geschichte erfuhr das Schwarzbrot viele un terschiedliche Rezepturen und Zubereitungsarten und bis heute gilt es als „gesundes Brot“. Bis heute? Immer mehr Berichte in den Medien decken auf, dass viele Industriebrote nur noch so tun, als seien sie echte Schwarzbrote. Zuckerkulör, Invertzucker, Farbstoffe machen aus billigen Zutaten Brote, die aussehen wie „gutes Schwarzbrot“. Und was ist ein „gutes Schwarzbrot“?

AW35.08 Andreas Sommers Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 14.01.2025 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 € AW35.09 Andreas Sommers Schulküche Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 21.01.2025 18:30 - 21:00 1 Termin 40,00 €

AW35.10 Andreas Sommers Olzeborchschule Beckersbergstr. 95 Dienstag, 28.01.2025 18:30 - 21:30 Uhr 1 Termin 40,00 €

An diesem Kochabend werden Sie eine leckere Auswahl aus dieser faszinie renden Küche bereiten und genießen.

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